Seguridad alimentaria en altas temperaturas

Durante los meses de altas temperaturas, los alimentos pueden deteriorarse con mayor rapidez debido a la proliferación de bacterias. Por eso, es fundamental extremar los cuidados en la manipulación, conservación y consumo de los alimentos para prevenir enfermedades.

Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos es una de las principales medidas de higiene. Además, es importante conservar los alimentos refrigerados, respetar la cadena de frío y evitar dejar comidas preparadas a temperatura ambiente por períodos prolongados.

La correcta cocción de carnes, huevos y pescados reduce el riesgo de contaminación. También se recomienda separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar contaminaciones cruzadas durante la preparación.

Por último, es fundamental consumir agua potable y asegurarse de que esté correctamente almacenada. Ante cualquier cambio en el olor, sabor o textura de un alimento, se aconseja descartarlo y no consumirlo.

Cuidar la seguridad alimentaria es una forma simple y efectiva de proteger la salud, especialmente durante el verano.